Simpel hvidkålssalat med olie/eddikedressing

Vinter er kåltid og denne salat er en af de mest simple råkostsalater du kan sætte på bordet. Balsamicoeddiken står rigtigt godt til hvidkålen og olien sørger for at salaten ikke virker tør.

Til 2 personer

150 g hvidkål

150 gulerødder

1 spsk olivenolie

½ spsk balsamicoeddike

Hvidkål hakkes fint og gulerødder rives groft. Det nemmeste er at køre begge dele på det grove råkostjern på foodprocessoren. Grøntsagerne blandes, olie og eddike hældes over, salaten blandes igen og er klar til at blive serveret. Den kan spises med det samme, men kan også snildt tåle at trække i en time eller mere. Salaten er også god dagen efter.

Simpel hvidkålssalat med olie/eddikedressing

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

About Fenja Søndergaard

Kvinde årgang 78, mor til to piger, årgang 09 og 11 og bonusmor til knægt årgang 97 og pige årgang 03. Samboende med børnenes far, årgang 74. Madglad i stor stil.
This entry was posted in Frokost, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Salater. Bookmark the permalink.

Skriv et svar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

Disse HTML koder og attributter er tilladte: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>