Category Archives: Veganske opskrifter

Nem vegetarisk pastasauce med kikærter og spirer

Denne ret lavede jeg hurtigt, efter jeg var kommet hjem fra institutionen med to trætte piger. Brug hvad du har af kogte kikærter, bønner eller lignende og tag de spirer du har i køleskabet. Eller brug blot de grøntsager, du … Continue reading

Posted in Aftensmad, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | Leave a comment

Speltboller med bygflager og fennikelfrø

Disse boller, som jeg ikke fik taget billeder af, inden jeg havde spist dem alle sammen, bliver saftige og lækre, med en snært af lakridssmag fra fennikel. Når bygflagerne får lov at trække med vandet, suger de væske til sig, … Continue reading

Posted in Brød, Mælkefri opskrifter, Veganske opskrifter | Leave a comment

Glutenfri fiberboller med svesker og kokos

Jeg faldt over kogebogen Hold maven flad, der er opfølgeren til Spis maven flad. Jeg blev inspireret af en af deres opskrifter på brød, hvor de bruger mange andre ingredienser end mel og helt udelader hvedemel. I denne opskrift brugte … Continue reading

Posted in Brød, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Veganske opskrifter | 2 Comments

Spelt-pizzasnegle

Disse pizzasnegle bagte jeg til mine døtre som nem eftermiddagssnack/tidlig aftensmad. Min datter på 3 år gik rundt og delte dem ud til alle de andre børn, hun var i nærheden af, fordi hun syntes de var så gode, at … Continue reading

Posted in Brød, Frokost, Mælkefri opskrifter, Snacks, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | 2 Comments

Glutenfri kartoffelfrikadeller

Denne opskrift har jeg fundet i den skønne kogebog Det helbredende køkken, og så har jeg gjort den glutenfri. Den originale opskrift er med havregryn og rasp i stedet for hirseflager og majsgryn. Du kan bruge hvad du har i … Continue reading

Posted in Aftensmad, Frokost, Glutenfri opskrifter, Kartofler, Mælkefri opskrifter, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | 4 Comments

Rødbedesalsa med linser

En af mine absolut favoritter på kogebogshylden for tiden, er Det helbredende køkken, der blandt andet er skrevet af Kirsten Skaarup, der har skrevet et hav af vegetariske kogebøger gennem de sidste 32 år. Den første vegetariske kogebog jeg fik, … Continue reading

Posted in Aftensmad, Glutenfri opskrifter, Ikke kategoriseret, Mælkefri opskrifter, Salater, Tilbehør, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | Leave a comment

Fyldig bønnegryde med ris og tomat

Jeg havde planer om at lave en arabisk bønnesuppe ud fra en opskrift jeg havde fundet i Fremmedmad – Indvandrerkøkken 2, men da jeg havde fået sat bønnerne i blød og kigget nærmere på opskriften, ombestemte jeg mig, da det … Continue reading

Posted in Aftensmad, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | 2 Comments

Pasta med hasselnøddesauce

Min vanlige, hurtige pastasauce er med fløde, men jeg havde lyst til at prøve noget andet, så jeg brugte blendede hasselnødder og fik en fin sauce med god smag af nødder, der var overraskende god. Næste gang vil jeg måske … Continue reading

Posted in Aftensmad, Mælkefri opskrifter, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | Leave a comment

Pasta med rødbeder og linser

Jeg plejer at spise pasta med kødsauce eller en grøntsagssauce med fløde, eks. svampesauce, men med inspiration fra Kirsten Skaarups Det kærlige køkken, lavede jeg denne ret, hvor saucen består af rødbeder, en grøntsag jeg ikke er så god til … Continue reading

Posted in Aftensmad, Mælkefri opskrifter, Pasta, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | 2 Comments

Krydret kikærtesuppe

Inspireret af en stak vegetariske kogebøger, jeg har lånt på biblioteket og bliver inspireret af i disse dage, fik jeg lyst til at lave en god og fyldig suppe. Jeg har lavet mange linsesupper og en enkelt sort bønnesuppe, men … Continue reading

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Posted in Aftensmad, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Suppe, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | Leave a comment