Category Archives: Veganske opskrifter

Nøddedeller

Jeg prøver ofte at lave veggedeller, for at have noget at spise til kartoflerne i stedet for frikadeller, men som regel ender mine forsøg i skraldespanden, uanset hvilken opskrift jeg følger. Jeg har ikke rigtigt fået knækket koden til at … Continue reading

Posted in Aftensmad, Frokost, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | Leave a comment

Tomat-bønnespread

I mit projekt Marts med Medfølelse, hvor jeg spiser vegansk hele marts måned, serverer jeg hver dag på arbejdet en hjemmelavet spread som pålæg. Jeg prøver at variere hver dag, så det ikke bliver den samme bønnepuré hver dag. Denne … Continue reading

Posted in Frokost, Glutenfri opskrifter, Marts med Medfølelse, Mælkefri opskrifter, Pålæg, Spreads, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | Leave a comment

Broccolipesto

Jeg havde en del broccoli liggende, som var ved at blive godt træt og derfor trængte til at blive brugt. Jeg lavede denne broccolipesto ud af et par små buketter og lavede den vegansk, i anledning af Marts med Medfølelse. … Continue reading

Posted in Aftensmad, Frokost, Glutenfri opskrifter, Marts med Medfølelse, Mælkefri opskrifter, Stop spild af mad, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | Leave a comment

Nudler med marineret tofu og grønt – Madbloggerudfordringen

Det meste af kalenderåret er gået, mens bloggen har ligget i dvale. I den mellemliggende tid har jeg arbejdet på andre projekter og er kommet i arbejde. Og en rigtig stor ændring i mine madvaner er, at jeg helt har … Continue reading

Posted in Aftensmad, Andres opskrifter, Mælkefri opskrifter, Tofu, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | 2 Comments

Vegetarisk rød karrysuppe

En gang for nogle år siden fik jeg rød karrysuppe hos en veninde, lavet efter en opskrift fra Miras Madblog. Jeg fik lyst til at lave den i en vegetarisk udgave og jeg lavede den om efter hvilke grøntsager jeg … Continue reading

Posted in Aftensmad, Frokost, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Suppe, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | 2 Comments

Misosuppe med porrer og tofu

Denne suppe er meget hurtigt lavet. Det tog omkring 10 minutter fra jeg begyndte at rense porrerne, til suppen stod på bordet. Tofuen overraskede mig positivt i suppen, så det er bestemt ikke sidste gang jeg bruger tofu i suppe. … Continue reading

Posted in Aftensmad, Forret, Frokost, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Suppe, Tofu, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | Leave a comment

Pizzadej med pastinak og dalarhvede

Jeg har en enkelt gang prøvet at tilsætte revet pastinak i boller, ud fra at det fungerer fint med gulerødder, squash og rødbede. Det giver en lidt sød smag til brødet og hjælper med at bevare fugtigheden. Pastinak er en … Continue reading

Posted in Aftensmad, Frokost, Mælkefri opskrifter, Veganske opskrifter | Leave a comment

Veganske pebernødder

Jeg havde lovet min store datter at vi skulle bage pebernødder, da vi var nødt til at melde afbud til spejder, hvor hun ellers skulle have bagt med de andre mikrober. Jeg fandt en opskrift hos Valdemarsro, som jeg brugte … Continue reading

Posted in Kage, Mælkefri opskrifter, Veganske opskrifter | Leave a comment

Glutenfrit “rugbrød” med svesker

Inspirationen til denne opskrift fri jeg fra en kursist på mit glutenfri madlavningskursus. Brødet er meget sødt grundet de mange svesker. Kan du lide sødt grovbrød, er det et hit. Og det ligner rugbrød, så du kan have det med … Continue reading

Posted in Brød, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Veganske opskrifter | 2 Comments

Sprøde grovboller med grahamsmel

Jeg fandt inspirationen til disse boller i den veganske kogebog Grøn Glæde - sunde veganske madplaner & indkøbslister. I originalopskriften bliver der brugt sojamælk, men jeg brugte vand i stedet og regulerede lidt på forholdet af de to slags mel, så … Continue reading

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Posted in Brød, Mælkefri opskrifter, Veganske opskrifter | Leave a comment