Category Archives: Tilbehør

Rødbedesalsa med linser

En af mine absolut favoritter på kogebogshylden for tiden, er Det helbredende køkken, der blandt andet er skrevet af Kirsten Skaarup, der har skrevet et hav af vegetariske kogebøger gennem de sidste 32 år. Den første vegetariske kogebog jeg fik, … Continue reading

Posted in Aftensmad, Glutenfri opskrifter, Ikke kategoriseret, Mælkefri opskrifter, Salater, Tilbehør, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | Leave a comment

Klassisk svampe-flødesauce til pasta

I weekenden var jeg en del af Madpakkeværkstedet på MAD 2012. I den forbindelse fik jeg, som en del af de frivillige ved messen, en kasse med råvarer fra et udvalg af udstillerne i Ridehuset. Jeg kom blandt andet hjem … Continue reading

Posted in Aftensmad, Mælkefri opskrifter, Tilbehør, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | Leave a comment

Majsklatter

Inspireret af mine squashpandekager, lavede jeg disse majsklatter. Jeg havde kogt majskolber, men de var ikke blevet spist, så jeg havde 2 majskolber i overskud, som jeg skulle have brugt. Normal smider jeg stykker af kolde majskolber i madpakken, men … Continue reading

Posted in Aftensmad, Frokost, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Snacks, Stop spild af mad, Tilbehør, Vegetaropskrifter | Leave a comment

Glutenfri squashpandekager med porrer

Nu er det squashsæson og de er både sunde og lækre og ikke mindst meget velegnede til alt fra brød og kage til suppe og gryderet. De smager ikke af så meget, så de er gode at krydre og de … Continue reading

Posted in Aftensmad, Frokost, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Tilbehør | Leave a comment

Farverig pastasalat med olie/edikkedressing

På FoodExpo fik jeg en lille pose økologisk pastaskruer med hjem som vareprøve og da 150 g pasta er alt for lidt til vores familie til et måltid, valgte jeg at lave en salat ud af posen. Salat til 1-2 … Continue reading

Posted in Aftensmad, Frokost, Mælkefri opskrifter, Pasta, Salater, Tilbehør, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | 1 Comment

Karrystegte bananer med kokos

Disse søde, sprøde og bløde bananer er gode som tilbehør til karryretter eller stegt kød. Banan, kokos og karry står rigtigt godt til hinanden, så prøv det, selvom det lyder en anelse aparte. Men frugt kan sagtens bruges til andet … Continue reading

Posted in Frugt, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Tilbehør, Veganske opskrifter | Leave a comment

Pomelosalat med granatæbler og rejer

Opskriften på pomelosalat fik jeg af en veninde, der havde været i Frankrig og fået salaten serveret med grape i stedet for pomelo. Pomelo er en stor, tør og sød grapefrugt, som står godt til de sprøde granatæblekerner. Den søde … Continue reading

Posted in Forret, Frokost, Frugt, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Salater, Skaldyr, Tilbehør | 4 Comments

Simple quesadillas

Quesadillas er en mexicansk ret lavet af tortillas med fyld af ost og andre ting. Typisk vil der være noget med bønner, måske noget kød og noget salsa. Denne udgave er den mest simple udgave, udelukkende med ost. De kan … Continue reading

Posted in Aftensmad, Snacks, Tilbehør | Leave a comment

Flødestuvede kartofler med selleri

Flødestuvede kartofler er en klassiker, der var meget brugt i 90′erne. Denne udgave er tilsat selleri, som både give smag, variation og hjælper med at få spist sæsonens rodfrugter. Prøv at variere med persillerødder eller pastinakker. Eller lav hele fadet … Continue reading

Posted in Aftensmad, Glutenfri opskrifter, Kartofler, Mælkefri opskrifter, Tilbehør, Veganske opskrifter | Leave a comment

Bagte tomater

Hvis du er kommet for skade at købe tomater på denne årstid, hvor de virkeligt ikke smager af noget (og helt sikkert på alle måder er en klimabelastning at producere og transportere), kan jeg anbefale at trylle lidt smag frem … Continue reading

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Posted in Aftensmad, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Tilbehør | Leave a comment