Category Archives: Suppe

Vegetarisk rød karrysuppe

En gang for nogle år siden fik jeg rød karrysuppe hos en veninde, lavet efter en opskrift fra Miras Madblog. Jeg fik lyst til at lave den i en vegetarisk udgave og jeg lavede den om efter hvilke grøntsager jeg … Continue reading

Posted in Aftensmad, Frokost, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Suppe, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | 2 Comments

Misosuppe med porrer og tofu

Denne suppe er meget hurtigt lavet. Det tog omkring 10 minutter fra jeg begyndte at rense porrerne, til suppen stod på bordet. Tofuen overraskede mig positivt i suppen, så det er bestemt ikke sidste gang jeg bruger tofu i suppe. … Continue reading

Posted in Aftensmad, Forret, Frokost, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Suppe, Tofu, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | Leave a comment

Krydret kikærtesuppe

Inspireret af en stak vegetariske kogebøger, jeg har lånt på biblioteket og bliver inspireret af i disse dage, fik jeg lyst til at lave en god og fyldig suppe. Jeg har lavet mange linsesupper og en enkelt sort bønnesuppe, men … Continue reading

Posted in Aftensmad, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Suppe, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | Leave a comment

Blomkål-kartoffelsuppe

Denne suppe er meget fyldig og mættende. Jeg havde en god andefond i fryseren, kogt på skroget fra en sprængt and og suppen smagte næsten som kartofler med andesauce. Du kan styre smagen med din fond eller bouillon eller tilsætte … Continue reading

Posted in Aftensmad, Glutenfri opskrifter, Kartofler, Mælkefri opskrifter, Suppe, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | Leave a comment

Saml-selv-suppe a la Stop spild af mad

Arla kører for tiden Stop spild af mad-tema og i den forbindelse har de en konkurrence, hvor man kan vinde Stop spild af mad-kogebogen. På denne baggrund har jeg komponeret en fuldblods-restesuppe, udelukkende bestående af rester. Jeg fandt i fryseren … Continue reading

Posted in Aftensmad, Stop spild af mad, Suppe | 4 Comments

Sort bønnesuppe

Min mor fandt en kogebog i en restbunke, sat ned til 10 kr og gav den til mig. Den hedder Den store familiekogebog og er udgivet på et ukendt forlag og isbn-nummeret giver ikke nogen resultater. Men der er fine … Continue reading

Posted in Aftensmad, Frokost, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Suppe, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | Leave a comment

Rød karrysuppe med kalkun

Inspireret af denne opskrift og de grøntsager jeg havde i huset, lavede jeg en cremet og krydret rød karrysuppe. Jeg brugte det sidste kalkunkød og kalkunfond fra weekendens julefrokost. Jeg brugte noget af fedtet fra fonden til at sautere i, men en … Continue reading

Posted in Aftensmad, Glutenfri opskrifter, Kalkun, Mælkefri opskrifter, Stop spild af mad, Suppe | Leave a comment

Intens kartoffel-porresuppe med dhal og surdejshævet speltbrød

Til vores Cook Out stod Lars for suppen til forretten. Vi hjalp alle med idéudviklingen. Jeg startede med at finde mit kalkunskrog fra torsdagens Thansgiving og smed det i en gryde med stegeskyen, en smule vand og de dele af porrerne, … Continue reading

Posted in Aftensmad, Brød, Cook out, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Suppe | 1 Comment

Cremet karrysuppe med majs

Dagens menu stod på suppe og efter at have gumlet på hvilken slags suppe jeg skulle lave, kom jeg frem til denne lækre suppe. Fonden havde jeg i bedste Stop spild af mad-stil kogt på skrog af gårsdagens duer og kogevandet … Continue reading

Posted in Aftensmad, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Stop spild af mad, Suppe, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | 3 Comments

Lakrids-kokossuppe med kylling

Opskriften blev til på basis af en rest lakridskylling. Lakrids og kokosmælk går overraskende godt sammen og suppen bliver fløjlsblød og rund. Til 2-3 personer 1 ds kokosmælk (400 ml) 2 tsk rød karrypasta Olivenolie 1 løg eller 1-2 porretoppe … Continue reading

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Posted in Aftensmad, Fjerkræ, Lakrids, Restemad, Suppe | 1 Comment