Abonner på feeds
-
Nyeste indlæg
Opskrifter og andre indlæg
- Aarhus Økologiske Fødevarefællesskab
- Alt det andet
- Andres opskrifter
- Anmeldelser
- Cook out
- Gourmet Girafferne
- Ikke kategoriseret
- Konkurrencedeltagelser
- Om kategorierne
- Opskrifter
- Aftensmad
- And
- Brød
- Dessert
- Dressing
- Due
- Fisk
- Fjerkræ
- Forret
- Frokost
- Frugt
- Glutenfri opskrifter
- Grød
- Højtider
- Is
- Kage
- Kalkun
- Kartofler
- Kylling
- Lakrids
- Lam
- Marmelade
- Morgenmad
- Mælkefri opskrifter
- Oksekød
- Ost
- Pålæg
- Pasta
- Restemad
- Salater
- Salt
- Seitan
- Simremad
- Skaldyr
- Snacks
- Soy4you
- Spreads
- Stop spild af mad
- Sukkerfrie opskrifter
- Suppe
- Tilbehør
- Tofu
- Veganske opskrifter
- Vegetaropskrifter
- Vildtkød
Tidligere indlæg
- februar 2013 (3)
- januar 2013 (8)
- december 2012 (8)
- november 2012 (10)
- oktober 2012 (12)
- september 2012 (5)
- august 2012 (7)
- juni 2012 (9)
- maj 2012 (6)
- april 2012 (4)
- marts 2012 (12)
- februar 2012 (22)
- januar 2012 (14)
- december 2011 (34)
- november 2011 (35)
- oktober 2011 (9)
- september 2011 (21)
- august 2011 (16)
- juli 2011 (5)
- juni 2011 (15)
- maj 2011 (7)
- april 2011 (20)
- marts 2011 (23)
- februar 2011 (1)
Category Archives: Suppe
Vegetarisk rød karrysuppe
En gang for nogle år siden fik jeg rød karrysuppe hos en veninde, lavet efter en opskrift fra Miras Madblog. Jeg fik lyst til at lave den i en vegetarisk udgave og jeg lavede den om efter hvilke grøntsager jeg … Continue reading
Misosuppe med porrer og tofu
Denne suppe er meget hurtigt lavet. Det tog omkring 10 minutter fra jeg begyndte at rense porrerne, til suppen stod på bordet. Tofuen overraskede mig positivt i suppen, så det er bestemt ikke sidste gang jeg bruger tofu i suppe. … Continue reading
Krydret kikærtesuppe
Inspireret af en stak vegetariske kogebøger, jeg har lånt på biblioteket og bliver inspireret af i disse dage, fik jeg lyst til at lave en god og fyldig suppe. Jeg har lavet mange linsesupper og en enkelt sort bønnesuppe, men … Continue reading
Blomkål-kartoffelsuppe
Denne suppe er meget fyldig og mættende. Jeg havde en god andefond i fryseren, kogt på skroget fra en sprængt and og suppen smagte næsten som kartofler med andesauce. Du kan styre smagen med din fond eller bouillon eller tilsætte … Continue reading
Saml-selv-suppe a la Stop spild af mad
Arla kører for tiden Stop spild af mad-tema og i den forbindelse har de en konkurrence, hvor man kan vinde Stop spild af mad-kogebogen. På denne baggrund har jeg komponeret en fuldblods-restesuppe, udelukkende bestående af rester. Jeg fandt i fryseren … Continue reading
Posted in Aftensmad, Stop spild af mad, Suppe
4 Comments
Sort bønnesuppe
Min mor fandt en kogebog i en restbunke, sat ned til 10 kr og gav den til mig. Den hedder Den store familiekogebog og er udgivet på et ukendt forlag og isbn-nummeret giver ikke nogen resultater. Men der er fine … Continue reading
Rød karrysuppe med kalkun
Inspireret af denne opskrift og de grøntsager jeg havde i huset, lavede jeg en cremet og krydret rød karrysuppe. Jeg brugte det sidste kalkunkød og kalkunfond fra weekendens julefrokost. Jeg brugte noget af fedtet fra fonden til at sautere i, men en … Continue reading
Intens kartoffel-porresuppe med dhal og surdejshævet speltbrød
Til vores Cook Out stod Lars for suppen til forretten. Vi hjalp alle med idéudviklingen. Jeg startede med at finde mit kalkunskrog fra torsdagens Thansgiving og smed det i en gryde med stegeskyen, en smule vand og de dele af porrerne, … Continue reading
Posted in Aftensmad, Brød, Cook out, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Suppe
1 Comment
Cremet karrysuppe med majs
Dagens menu stod på suppe og efter at have gumlet på hvilken slags suppe jeg skulle lave, kom jeg frem til denne lækre suppe. Fonden havde jeg i bedste Stop spild af mad-stil kogt på skrog af gårsdagens duer og kogevandet … Continue reading
Lakrids-kokossuppe med kylling
Opskriften blev til på basis af en rest lakridskylling. Lakrids og kokosmælk går overraskende godt sammen og suppen bliver fløjlsblød og rund. Til 2-3 personer 1 ds kokosmælk (400 ml) 2 tsk rød karrypasta Olivenolie 1 løg eller 1-2 porretoppe … Continue reading
