Category Archives: Stop spild af mad

Broccolipesto

Jeg havde en del broccoli liggende, som var ved at blive godt træt og derfor trængte til at blive brugt. Jeg lavede denne broccolipesto ud af et par små buketter og lavede den vegansk, i anledning af Marts med Medfølelse. … Continue reading

Posted in Aftensmad, Frokost, Glutenfri opskrifter, Marts med Medfølelse, Mælkefri opskrifter, Stop spild af mad, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | Leave a comment

MmM – Burger med tilbehør og syge børn

Endnu en dag er gået og endnu en gæst er gået mæt og glad hjem fra mig og mine eksperimenter med vegansk mad. Marts med Medfølelse er en succes for mig indtil videre. Jeg har længe haft lyst til at prøve … Continue reading

Posted in Andres opskrifter, Marts med Medfølelse, Stop spild af mad | Leave a comment

Vegansk egg fried rice

Det var en af de dage, hvor vi kom sent hjem og ungerne var trætte og sultne, så det skulle gå hurtigt med at få mad på bordet. I fryseren fandt jeg en pose kalkunfrikadeller, en pose kogte ris, en … Continue reading

Posted in Aftensmad, Frokost, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Stop spild af mad, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | Leave a comment

Majsklatter

Inspireret af mine squashpandekager, lavede jeg disse majsklatter. Jeg havde kogt majskolber, men de var ikke blevet spist, så jeg havde 2 majskolber i overskud, som jeg skulle have brugt. Normal smider jeg stykker af kolde majskolber i madpakken, men … Continue reading

Posted in Aftensmad, Frokost, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Snacks, Stop spild af mad, Tilbehør, Vegetaropskrifter | Leave a comment

Karrybiksemad med kylling og squash

Biksemad er en klassiker, der som udgangspunkt består af en rest kartofler og en rest kød. Her har jeg tilsat lidt ekstra grøntsager og karry og smagt til med soya og eddike, så smagen minder om biksemad med HP Sauce. … Continue reading

Posted in Aftensmad, Glutenfri opskrifter, Kylling, Mælkefri opskrifter, Stop spild af mad, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | Leave a comment

Saml-selv-suppe a la Stop spild af mad

Arla kører for tiden Stop spild af mad-tema og i den forbindelse har de en konkurrence, hvor man kan vinde Stop spild af mad-kogebogen. På denne baggrund har jeg komponeret en fuldblods-restesuppe, udelukkende bestående af rester. Jeg fandt i fryseren … Continue reading

Posted in Aftensmad, Stop spild af mad, Suppe | 4 Comments

Hummus med tomat og rød peber

Denne hummus er et alternativ til den traditionelle hummus af kikærter og tahin. Jeg synes det er dejligt med lidt variation i pålægget, så jeg brugte resterne af noget ajvar, jeg havde lavet til et måltid fra Aarstidernes vegetarkasse. De … Continue reading

Posted in Frokost, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Pålæg, Spreads, Stop spild af mad, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | 1 Comment

Sukkerfri vaniljeis

Denne is består kun af tre ingredienser: Fløde, frugt og vanilje. Basen er sharonfrugt-pure, der er så sødt at det overflødiggør ekstra sukker. Jeg er sikker på at isen også er god lavet på silketofu, så er den også meget … Continue reading

Posted in Dessert, Frugt, Is, Stop spild af mad, Sukkerfrie opskrifter | 1 Comment

Sharonfrugt-pure

Jeg havde købt nogle sharonfrugter på tilbud og de havde ligget en dag eller to for længe i frugtskålen, så de var blevet meget modne og bløde. Jeg bryder mig ikke om at spise dem når de er så modne, … Continue reading

Posted in Frugt, Stop spild af mad | 1 Comment

Lun roastbeef salat med grapefrugt og kikærter

Jeg havde en rest roastbeef i køleskabet og en portion kogte kikærter og kreerede denne salat. De salte kikærter og den friske grapefrugt står rigtigt godt til hinanden. Udelad kødet for en vegetarisk udgave. 2 personer 1 iceberg salat 2 … Continue reading

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Posted in Aftensmad, Frokost, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Salater, Stop spild af mad | Leave a comment