Category Archives: Restemad

Biksemad med østershatte

Vi kom hjem fra Mortens and hos svigerfar med en posefuld kogte kartofler og jeg havde et kilo østershatte liggende, som min kæreste købte med hjem fra Kvickly den anden dag, så jeg lavede en hurtig omgang biksemad til aftensmad. … Continue reading

Posted in Aftensmad, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Restemad, Stop spild af mad, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | Leave a comment

Andelår i hvidvin

Andelår er noget jeg meget sjældent tilbereder, fordi jeg synes det er sejt og trist. Men den anden dag lavede jeg andelår der var langtidskogt i hvidvinssauce og kødet var både mørt og saftigt. Jeg købte på et tidspunkt et … Continue reading

Posted in Aftensmad, Fjerkræ, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Restemad | Leave a comment

Pastasovs a la Stop spild af mad

I uge 38 havde Stop spild af mad en konkurrence om at lave en ret ud fra “Tøm dit køleskab. Brug udelukkende hvad du har i huset.” Den udfordring tog jeg op og det der kom der denne opskrift ud af. … Continue reading

Posted in Aftensmad, Fjerkræ, Restemad | 2 Comments

Kokoskål med oksekød

Retten opstod ud fra en rest kød krydret med tacokrydderier og en hel masse kål, der fyldte i køleskabet. Jeg serverede knuste kartofler a lá Klidmoster og en grøn salat til. Retten bliver cremet og sød og smager skønt. Lækkert måltid, som … Continue reading

Posted in Aftensmad, Glutenfri opskrifter, Oksekød, Restemad, Vegetaropskrifter | Leave a comment

Harlekinbønnesalat med kylling

Denne salat kan fyldes med masser af forskellige grøntsager, alt efter årstid, smag og udvalg i køleskabet, så lad dig inspirere af opskriften og fyld selv op efter lyst. Hvis du topper salaten med en håndfuld solsikkekerner, har du praktisk … Continue reading

Posted in Aftensmad, Fjerkræ, Frokost, Restemad, Salater, Vegetaropskrifter | 1 Comment

Lakrids-kokossuppe med kylling

Opskriften blev til på basis af en rest lakridskylling. Lakrids og kokosmælk går overraskende godt sammen og suppen bliver fløjlsblød og rund. Til 2-3 personer 1 ds kokosmælk (400 ml) 2 tsk rød karrypasta Olivenolie 1 løg eller 1-2 porretoppe … Continue reading

Posted in Aftensmad, Fjerkræ, Lakrids, Restemad, Suppe | 1 Comment

Grøn kyllingesalat

En rest stegt kylling kan laves til en mættende salat. Denne variant bygger på alle de grønne sager der er fremme lige nu. Hvis du vil have lidt mere spræl i farverne, så brug farverige grøntsager, eks. tomat, majs og … Continue reading

Posted in Aftensmad, Fjerkræ, Frokost, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Restemad, Salater | 2 Comments

Pandekagefyld med and

For nyligt holdt vi konfirmation og havde en hulens masse mad i overskud, blandt andet en stor portion stegt andebryst. Nu er fryseren fyldt op med rester og her er en opskrift på pandekagefyld med stegt andebryst. Alle typer rester … Continue reading

Posted in Aftensmad, Fjerkræ, Restemad | 1 Comment

Kyllingesalat med kogt spelt

Jeg havde en rest kyllingkød i overskud efter at have lavet helstegt forårskylling og det blev til en god omgang kyllingsalat til aftensmaden dagen efter. Alle slags rester af stegt kylling kan bruges i opskriften, lige som alle slags hel korn … Continue reading

Posted in Aftensmad, Fjerkræ, Frokost, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Restemad, Salater | Leave a comment

Kunsten at få 2 lammekøller til at strække til 30 personer

I påsken var vi samlet med familien og menuen stod på lammekølle. Vi havde købt to lammekøller på henholdsvis 1,75 kg og 2 kg. Til aftensmad første aften var vi omkring 15 personer og vi havde rigeligt kød i overskud, … Continue reading

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Posted in Aftensmad, Lam, Restemad | Leave a comment