Category Archives: Opskrifter

Kviknudler med tofu og grøntsager

Kviknudler kommer i små plastikpakker med et brev med krydderier, blandt andet er Yum-yum nudler et meget udbredt mærke. I sig selv er det ikke et reelt måltid, men en ikke specielt sund snack. Jeg indrømmer gerne at jeg godt … Continue reading

Posted in Den nemme genvej, Tofu, Vegetaropskrifter | Leave a comment

Reklame for Lone Bangs glutenfri bagekursus

Sidste forår deltog jeg i et glutenfrit bagekursus hos Aurion, afholdt af Lone Bang. Det var et rigtigt godt kursus og Lone Bang er meget dygtig og inspirerende. Jeg fik meget ud af kurset og har blogget om en del … Continue reading

Posted in Alt det andet, Glutenfri opskrifter | Leave a comment

Kyllingfrikassé

Årstiden er rigtig dårlig til at tage billeder af maden, da der ikke er noget lys, så du får ikke et billede, din færdige ret skal leve op til. Så den er helt perfekt, som den er Denne frikassé er … Continue reading

Posted in Aftensmad, Fjerkræ, Glutenfri opskrifter, Kylling, Mælkefri opskrifter | Leave a comment

Speltboller med gul peberfrugt og græskarkerner

Jeg smagte på et tidspunkt boller med peberfrugt i. Jeg troede det var syltet peberfrugt, da det smagte sådan, men det var bare rå peberfrugt, der var finthakket og bagt med. Nu har jeg lavet en portion boller af spelt … Continue reading

Posted in Brød | Leave a comment

Veganske pebernødder

Jeg havde lovet min store datter at vi skulle bage pebernødder, da vi var nødt til at melde afbud til spejder, hvor hun ellers skulle have bagt med de andre mikrober. Jeg fandt en opskrift hos Valdemarsro, som jeg brugte … Continue reading

Posted in Kage, Mælkefri opskrifter, Veganske opskrifter | Leave a comment

Glutenfrit “rugbrød” med svesker

Inspirationen til denne opskrift fri jeg fra en kursist på mit glutenfri madlavningskursus. Brødet er meget sødt grundet de mange svesker. Kan du lide sødt grovbrød, er det et hit. Og det ligner rugbrød, så du kan have det med … Continue reading

Posted in Brød, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Veganske opskrifter | 2 Comments

Sprøde grovboller med grahamsmel

Jeg fandt inspirationen til disse boller i den veganske kogebog Grøn Glæde - sunde veganske madplaner & indkøbslister. I originalopskriften bliver der brugt sojamælk, men jeg brugte vand i stedet og regulerede lidt på forholdet af de to slags mel, så … Continue reading

Posted in Brød, Mælkefri opskrifter, Veganske opskrifter | Leave a comment

Bondebrød med dalarhvede og spelt

Dette brød er bagt med inspiration fra Gærbrød fra Brugsen, der er en del af den klassiske serie med små kogebøger fra Brugsen. De findes ofte i genbrugsen til et par kroner og indeholder en masse spændende opskrifter. Jeg håber … Continue reading

Posted in Brød | Leave a comment

Nem vegetarisk pastasauce med kikærter og spirer

Denne ret lavede jeg hurtigt, efter jeg var kommet hjem fra institutionen med to trætte piger. Brug hvad du har af kogte kikærter, bønner eller lignende og tag de spirer du har i køleskabet. Eller brug blot de grøntsager, du … Continue reading

Posted in Aftensmad, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | Leave a comment

Speltboller med bygflager og fennikelfrø

Disse boller, som jeg ikke fik taget billeder af, inden jeg havde spist dem alle sammen, bliver saftige og lækre, med en snært af lakridssmag fra fennikel. Når bygflagerne får lov at trække med vandet, suger de væske til sig, … Continue reading

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Posted in Brød, Mælkefri opskrifter, Veganske opskrifter | Leave a comment