Category Archives: Frokost

De lette retter til midt på dagen.

Nøddedeller

Jeg prøver ofte at lave veggedeller, for at have noget at spise til kartoflerne i stedet for frikadeller, men som regel ender mine forsøg i skraldespanden, uanset hvilken opskrift jeg følger. Jeg har ikke rigtigt fået knækket koden til at … Continue reading

Posted in Aftensmad, Frokost, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | Leave a comment

Tomat-bønnespread

I mit projekt Marts med Medfølelse, hvor jeg spiser vegansk hele marts måned, serverer jeg hver dag på arbejdet en hjemmelavet spread som pålæg. Jeg prøver at variere hver dag, så det ikke bliver den samme bønnepuré hver dag. Denne … Continue reading

Posted in Frokost, Glutenfri opskrifter, Marts med Medfølelse, Mælkefri opskrifter, Pålæg, Spreads, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | Leave a comment

Broccolipesto

Jeg havde en del broccoli liggende, som var ved at blive godt træt og derfor trængte til at blive brugt. Jeg lavede denne broccolipesto ud af et par små buketter og lavede den vegansk, i anledning af Marts med Medfølelse. … Continue reading

Posted in Aftensmad, Frokost, Glutenfri opskrifter, Marts med Medfølelse, Mælkefri opskrifter, Stop spild af mad, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | Leave a comment

Vegetarisk rød karrysuppe

En gang for nogle år siden fik jeg rød karrysuppe hos en veninde, lavet efter en opskrift fra Miras Madblog. Jeg fik lyst til at lave den i en vegetarisk udgave og jeg lavede den om efter hvilke grøntsager jeg … Continue reading

Posted in Aftensmad, Frokost, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Suppe, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | 2 Comments

Misosuppe med porrer og tofu

Denne suppe er meget hurtigt lavet. Det tog omkring 10 minutter fra jeg begyndte at rense porrerne, til suppen stod på bordet. Tofuen overraskede mig positivt i suppen, så det er bestemt ikke sidste gang jeg bruger tofu i suppe. … Continue reading

Posted in Aftensmad, Forret, Frokost, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Suppe, Tofu, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | Leave a comment

Pizzadej med pastinak og dalarhvede

Jeg har en enkelt gang prøvet at tilsætte revet pastinak i boller, ud fra at det fungerer fint med gulerødder, squash og rødbede. Det giver en lidt sød smag til brødet og hjælper med at bevare fugtigheden. Pastinak er en … Continue reading

Posted in Aftensmad, Frokost, Mælkefri opskrifter, Veganske opskrifter | Leave a comment

Spelt-pizzasnegle

Disse pizzasnegle bagte jeg til mine døtre som nem eftermiddagssnack/tidlig aftensmad. Min datter på 3 år gik rundt og delte dem ud til alle de andre børn, hun var i nærheden af, fordi hun syntes de var så gode, at … Continue reading

Posted in Brød, Frokost, Mælkefri opskrifter, Snacks, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | 2 Comments

Glutenfri kartoffelfrikadeller

Denne opskrift har jeg fundet i den skønne kogebog Det helbredende køkken, og så har jeg gjort den glutenfri. Den originale opskrift er med havregryn og rasp i stedet for hirseflager og majsgryn. Du kan bruge hvad du har i … Continue reading

Posted in Aftensmad, Frokost, Glutenfri opskrifter, Kartofler, Mælkefri opskrifter, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | 4 Comments

Snyde-pizza med kartofler

Når jeg en sjælden gang imellem spiser pizza, laver jeg den helt fra bunden. Men af og til er det ok at snyde lidt. Her har jeg brugt hvedetortillas og en rest kogte kartofler og så var der hurtig frokost … Continue reading

Posted in Aftensmad, Frokost, Vegetaropskrifter | Leave a comment

Kartoffel-porretærte med rygeost

I denne tærte kombinerede jeg et bæger rygeost fra Løgismose, som jeg havde i overskud fra MAD 2012 og kartofler, til en lækker tærte. Kartofler og rygeost går åbenbart rigtigt godt sammen. Det var i hvert fald også et hit … Continue reading

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Posted in Aftensmad, Frokost, Glutenfri opskrifter, Vegetaropskrifter | Leave a comment