Category Archives: Forret

Misosuppe med porrer og tofu

Denne suppe er meget hurtigt lavet. Det tog omkring 10 minutter fra jeg begyndte at rense porrerne, til suppen stod på bordet. Tofuen overraskede mig positivt i suppen, så det er bestemt ikke sidste gang jeg bruger tofu i suppe. … Continue reading

Posted in Aftensmad, Forret, Frokost, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Suppe, Tofu, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | Leave a comment

Ærtehummus med løvstikke

l madmagasinet Mad! fandt jeg en opskift på ærtehummus, som jeg fik lyst til at prøve. Jeg lavede lidt om på opskriften, så ærterne blev mere fremtrædende og brugte en masse frisk løvstikke, der gav en rigtig lækker smag til … Continue reading

Posted in Forret, Frokost, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Spreads, Veganske opskrifter | Leave a comment

Fyldte porto bellosvampe

I går var jeg på årets madmesse, FoodExpo i Herning. Det var en dag fuld af indtryk og smagsprøver. På Tvedemoses stand var jeg så heldig at få to kæmpe porto bellosvampe med hjem. De sælger dem ikke så store … Continue reading

Posted in Aftensmad, Forret, Frokost, Glutenfri opskrifter, Vegetaropskrifter | 6 Comments

Misosuppe med grøntsager

Denne suppe er hurtig at lave og kan varieres ud fra hvad du har i køkkenet. Prøv også med tofu eller en rest tilberedt kylling. Smagen er asiatisk inspireret og hvis du er til chili, så tilføj lidt af det … Continue reading

Posted in Aftensmad, Forret, Frokost, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | Leave a comment

Pomelosalat med granatæbler og rejer

Opskriften på pomelosalat fik jeg af en veninde, der havde været i Frankrig og fået salaten serveret med grape i stedet for pomelo. Pomelo er en stor, tør og sød grapefrugt, som står godt til de sprøde granatæblekerner. Den søde … Continue reading

Posted in Forret, Frokost, Frugt, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Salater, Skaldyr, Tilbehør | 4 Comments

Hummus med æble

Inspireret af en opskrift fra kogebogen Ny nordisk hverdagsmad med flækærter og æble, lavede jeg denne hummus med æbler i stedet for tahin. Det giver en frisk smag og det er bestemt ikke sidste gang jeg tilsætter æbler til min hummus. … Continue reading

Posted in Forret, Frokost, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Pålæg, Spreads, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | 4 Comments

Tarteletfyld med kalkun og grøntsager

Tarteletfyld er typisk høns i asparges, men der er masser af andre muligheder for at lave lækkert fyld til de sprøde skaller. Det er en god måde at bruge rester på og dermed stoppe spild af mad. Efter weekendens julefrokost kogte … Continue reading

Posted in Aftensmad, Forret, Frokost, Glutenfri opskrifter, Kalkun, Mælkefri opskrifter, Stop spild af mad | 2 Comments

Bagt mos, fyldte tomater med kalkun og rødkålscoleslaw

Efter lørdagens julefrokost, er jeg i fuld gang med at bruge de gode rester, på bedste Stop spild af mad-vis. Bagt mos Jeg tog en portion kartoffelmos med hvidløgsost, et par skefulde sweet potato marshmallow casserole og et par skefulde … Continue reading

Posted in Aftensmad, Forret, Frokost, Glutenfri opskrifter, Kalkun, Kartofler, Salater, Stop spild af mad | 1 Comment

Variation over torsk, fennikel, madæbler, søde kartofler og sesam – Madstafetten

Nina som står bag Kunster på køkkenbordet har startet en madstafet og nu er stafetten kommer til mig. Jeg har meldt mig til stafetten, fordi jeg synes det er sjovt at blive udfordret og for at få inspiration fra de andre … Continue reading

Posted in Aftensmad, Fisk, Forret, Frokost, Frugt, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Salater, Tilbehør | 4 Comments

Speltpirogger med æble-kalkunfyld

Til vores Cook Out, tryllede Camilla nogle pirogger frem, som vi serverede sammen med den lune rødkålssalat. Fyldet blev lavet af kartofler i små tern, fintsnittet porrer, æbler i små tern, couscous og kalkunfond. Det hele blev sauteret og kogt … Continue reading

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Posted in Aftensmad, Brød, Cook out, Forret, Frokost, Kartofler, Snacks, Tilbehør | 1 Comment