Category Archives: Cook out

Henkogte æbler med æblesorbet og chokoladesauce

Til vores Cook Out lavede vi en dessert med variation over æbler. Med inspiration fra den klassiske dessert Pære Belle Helene, lavede vi en æblevariant. Camilla stod for æblerne og chokoladesaucen og jeg hjalp hende med isen. Æbler blev skrællet, halveret … Continue reading

Posted in Cook out, Dessert, Glutenfri opskrifter, Is, Mælkefri opskrifter | 1 Comment

Speltpirogger med æble-kalkunfyld

Til vores Cook Out, tryllede Camilla nogle pirogger frem, som vi serverede sammen med den lune rødkålssalat. Fyldet blev lavet af kartofler i små tern, fintsnittet porrer, æbler i små tern, couscous og kalkunfond. Det hele blev sauteret og kogt … Continue reading

Posted in Aftensmad, Brød, Cook out, Forret, Frokost, Kartofler, Snacks, Tilbehør | 1 Comment

Lun rødkålsalat med valnødder

Til mellemretten til vores Cook Out, stod Lars for en lun rødkålssalat med valnødder og kalkun. Lars snittede et halvt rødkålshoved fint. Jeg havde en skål valnødder stående på bordet, som jeg havde fundet på fortorvet under naboens store valnøddetræ … Continue reading

Posted in Cook out, Salater, Tilbehør | 2 Comments

Grøn kartoffelmos med æbler og bacon

Til vores Cook Out lavede jeg denne variant af kartoffelmos som tilbehør til fiskefadet. Jeg rensede kartoflerne, men lod skrællen blive på, både for smag og struktur og kogte dem. Da kartoflerne var kogt, blev de most med smør og … Continue reading

Posted in Aftensmad, Cook out, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Tilbehør, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | 2 Comments

Sejfad med æbler, bacon og grønkål

Hovedretten til vores Cook Out stod jeg for og jeg valgte at lave et fad med fisk, der kom en tur i ovnen. Jeg skar porrer i tynde, halve ringe, finthakkede grønkål og skar et æble i tynde skiver. Jeg … Continue reading

Posted in Aftensmad, Cook out, Fisk | 2 Comments

Intens kartoffel-porresuppe med dhal og surdejshævet speltbrød

Til vores Cook Out stod Lars for suppen til forretten. Vi hjalp alle med idéudviklingen. Jeg startede med at finde mit kalkunskrog fra torsdagens Thansgiving og smed det i en gryde med stegeskyen, en smule vand og de dele af porrerne, … Continue reading

Posted in Aftensmad, Brød, Cook out, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Suppe | 1 Comment

Råmarinerede æbler med ristet andepaté

Den første ret til Cook Out I stod Camilla for og det blev en lille appetizer med æbler og andepaté. Æbler endte med at være det gennemgående tema i dagens menu, da vi havde ikke mindre end 4 forskellige slags æbler at … Continue reading

Posted in Cook out, Fjerkræ, Forret, Frugt | 1 Comment

Cook Out I – En madbloggerudfordring

En af mine venner foreslog på et tidspunkt at vi mødtes nogle stykker, lavede mad sammen og bloggede om det. Den idé arbejdede jeg videre på og kom frem til følgende koncept: Alle tager råvarer med til at lave mad … Continue reading

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Posted in Cook out | 14 Comments