Author Archives: Fenja Søndergaard

About Fenja Søndergaard

Kvinde årgang 78, mor til to piger, årgang 09 og 11 og bonusmor til knægt årgang 97 og pige årgang 03. Samboende med børnenes far, årgang 74. Madglad i stor stil.

Nøddedeller

Jeg prøver ofte at lave veggedeller, for at have noget at spise til kartoflerne i stedet for frikadeller, men som regel ender mine forsøg i skraldespanden, uanset hvilken opskrift jeg følger. Jeg har ikke rigtigt fået knækket koden til at … Continue reading

Posted in Aftensmad, Frokost, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | Leave a comment

Tomat-bønnespread

I mit projekt Marts med Medfølelse, hvor jeg spiser vegansk hele marts måned, serverer jeg hver dag på arbejdet en hjemmelavet spread som pålæg. Jeg prøver at variere hver dag, så det ikke bliver den samme bønnepuré hver dag. Denne … Continue reading

Posted in Frokost, Glutenfri opskrifter, Marts med Medfølelse, Mælkefri opskrifter, Pålæg, Spreads, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | Leave a comment

Broccolipesto

Jeg havde en del broccoli liggende, som var ved at blive godt træt og derfor trængte til at blive brugt. Jeg lavede denne broccolipesto ud af et par små buketter og lavede den vegansk, i anledning af Marts med Medfølelse. … Continue reading

Posted in Aftensmad, Frokost, Glutenfri opskrifter, Marts med Medfølelse, Mælkefri opskrifter, Stop spild af mad, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | Leave a comment

MmM – Burger med tilbehør og syge børn

Endnu en dag er gået og endnu en gæst er gået mæt og glad hjem fra mig og mine eksperimenter med vegansk mad. Marts med Medfølelse er en succes for mig indtil videre. Jeg har længe haft lyst til at prøve … Continue reading

Posted in Andres opskrifter, Marts med Medfølelse, Stop spild af mad | Leave a comment

MmM – Gæster til middag

I denne uge er min kæreste i Firenze, så jeg er alene hjemme med pigerne. Jeg har benyttet mig af chancen til at invitere en masse af dem, jeg ikke husker at få set i en travl hverdag med job, … Continue reading

Posted in Marts med Medfølelse | Leave a comment

MmM – til fest som forsøgsveganer

Dag 2 i Projekt Marts med Medfølelse. Og ingen i huset er døde af sult endnu Dagen i går sluttede af med en fastelavsnfest, hvor der blev serverede de obligatoriske chips med dip. Jeg brugte tid i køkkenet på at … Continue reading

Posted in Marts med Medfølelse | Leave a comment

Marts med Medfølelse – et vegansk forsøg

I dag er det 1. marts og den veganske forening Mad med Medfølselse, har i dag skudt deres årlige event Marts med Medfølelse i gang. I denne måned kan alle tage imod udfordringen til at leve vegansk i en måned … Continue reading

Posted in Marts med Medfølelse | 3 Comments

Nudler med marineret tofu og grønt – Madbloggerudfordringen

Det meste af kalenderåret er gået, mens bloggen har ligget i dvale. I den mellemliggende tid har jeg arbejdet på andre projekter og er kommet i arbejde. Og en rigtig stor ændring i mine madvaner er, at jeg helt har … Continue reading

Posted in Aftensmad, Andres opskrifter, Mælkefri opskrifter, Tofu, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | 2 Comments

Pausefisk

Der er meget stille her på bloggen for tiden. Det skyldes at jeg er i gang med et meget spændende projekt, som jeg glæder mig til at kunne afsløre mere om på et senere tidspunkt. I ventetiden kan I nyde … Continue reading

Posted in Alt det andet | Leave a comment

Vegetarisk rød karrysuppe

En gang for nogle år siden fik jeg rød karrysuppe hos en veninde, lavet efter en opskrift fra Miras Madblog. Jeg fik lyst til at lave den i en vegetarisk udgave og jeg lavede den om efter hvilke grøntsager jeg … Continue reading

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Posted in Aftensmad, Frokost, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Suppe, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | 2 Comments