Monthly Archives: november 2012

Bondebrød med dalarhvede og spelt

Dette brød er bagt med inspiration fra Gærbrød fra Brugsen, der er en del af den klassiske serie med små kogebøger fra Brugsen. De findes ofte i genbrugsen til et par kroner og indeholder en masse spændende opskrifter. Jeg håber … Continue reading

Posted in Brød | Leave a comment

Nem vegetarisk pastasauce med kikærter og spirer

Denne ret lavede jeg hurtigt, efter jeg var kommet hjem fra institutionen med to trætte piger. Brug hvad du har af kogte kikærter, bønner eller lignende og tag de spirer du har i køleskabet. Eller brug blot de grøntsager, du … Continue reading

Posted in Aftensmad, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | Leave a comment

Speltboller med bygflager og fennikelfrø

Disse boller, som jeg ikke fik taget billeder af, inden jeg havde spist dem alle sammen, bliver saftige og lækre, med en snært af lakridssmag fra fennikel. Når bygflagerne får lov at trække med vandet, suger de væske til sig, … Continue reading

Posted in Brød, Mælkefri opskrifter, Veganske opskrifter | Leave a comment

Den grønne kasse fra Aarstiderne, uge 47 2012

Jeg har i perioder købt kasser fra Aarstiderne. For mig er det en luksus at få leveret økologisk frugt og grønt af god kvalitet lige til døren. Det er ved at være længe siden jeg sidst har købt hos dem, … Continue reading

Posted in Alt det andet, Anmeldelser, Den nemme genvej, Kasser | 2 Comments

Glutenfri fiberboller med svesker og kokos

Jeg faldt over kogebogen Hold maven flad, der er opfølgeren til Spis maven flad. Jeg blev inspireret af en af deres opskrifter på brød, hvor de bruger mange andre ingredienser end mel og helt udelader hvedemel. I denne opskrift brugte … Continue reading

Posted in Brød, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Veganske opskrifter | 2 Comments

Spelt-pizzasnegle

Disse pizzasnegle bagte jeg til mine døtre som nem eftermiddagssnack/tidlig aftensmad. Min datter på 3 år gik rundt og delte dem ud til alle de andre børn, hun var i nærheden af, fordi hun syntes de var så gode, at … Continue reading

Posted in Brød, Frokost, Mælkefri opskrifter, Snacks, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | 2 Comments

Glutenfri kartoffelfrikadeller

Denne opskrift har jeg fundet i den skønne kogebog Det helbredende køkken, og så har jeg gjort den glutenfri. Den originale opskrift er med havregryn og rasp i stedet for hirseflager og majsgryn. Du kan bruge hvad du har i … Continue reading

Posted in Aftensmad, Frokost, Glutenfri opskrifter, Kartofler, Mælkefri opskrifter, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | 4 Comments

Rødbedesalsa med linser

En af mine absolut favoritter på kogebogshylden for tiden, er Det helbredende køkken, der blandt andet er skrevet af Kirsten Skaarup, der har skrevet et hav af vegetariske kogebøger gennem de sidste 32 år. Den første vegetariske kogebog jeg fik, … Continue reading

Posted in Aftensmad, Glutenfri opskrifter, Ikke kategoriseret, Mælkefri opskrifter, Salater, Tilbehør, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | Leave a comment

Fyldig bønnegryde med ris og tomat

Jeg havde planer om at lave en arabisk bønnesuppe ud fra en opskrift jeg havde fundet i Fremmedmad – Indvandrerkøkken 2, men da jeg havde fået sat bønnerne i blød og kigget nærmere på opskriften, ombestemte jeg mig, da det … Continue reading

Posted in Aftensmad, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | 2 Comments

Speltboller med rygeost

Jeg havde stadig en bøtte Løgismose rygeost stående fra MAD 2012 og jeg er efterhånden ved at være ret træt af at spise rygeostemadder, så jeg prøvede at putte det i en bolledej. Og resultatet blev rigtigt godt. De færdige … Continue reading

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Posted in Brød, Ost | Leave a comment