Monthly Archives: oktober 2012

Rødbedetzatziki med rygeost

Jeg havde køleskabet fyldt med rødbeder, som jeg ikke er særligt god til at få spist og jeg havde stadig nogle bøtter Løgismoses rygeost stående fra MAD 2012. De blev tilsammen til den skønneste tzatziki med den frækkeste farve. Den … Continue reading

Posted in Dressing, Glutenfri opskrifter, Vegetaropskrifter | Leave a comment

Glutenfri mad-kursus søndag d. 28. oktober 2012 ved Fenjas Mad

En smuk og kold søndag i oktober havde jeg min debut som aftenskoleunderviser. De andre kurser jeg havde udbudt, var desværre blevet aflyst pga. for for tilmeldte. Til dette kursus var der 12 tilmeldte, hvoraf de 11 dukkede op. Deltagerne … Continue reading

Posted in Alt det andet | 6 Comments

Pasta med hasselnøddesauce

Min vanlige, hurtige pastasauce er med fløde, men jeg havde lyst til at prøve noget andet, så jeg brugte blendede hasselnødder og fik en fin sauce med god smag af nødder, der var overraskende god. Næste gang vil jeg måske … Continue reading

Posted in Aftensmad, Mælkefri opskrifter, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | Leave a comment

Snyde-pizza med kartofler

Når jeg en sjælden gang imellem spiser pizza, laver jeg den helt fra bunden. Men af og til er det ok at snyde lidt. Her har jeg brugt hvedetortillas og en rest kogte kartofler og så var der hurtig frokost … Continue reading

Posted in Aftensmad, Frokost, Vegetaropskrifter | Leave a comment

Kartoffel-porretærte med rygeost

I denne tærte kombinerede jeg et bæger rygeost fra Løgismose, som jeg havde i overskud fra MAD 2012 og kartofler, til en lækker tærte. Kartofler og rygeost går åbenbart rigtigt godt sammen. Det var i hvert fald også et hit … Continue reading

Posted in Aftensmad, Frokost, Glutenfri opskrifter, Vegetaropskrifter | Leave a comment

Brændende kærlighed af blå kartofler

Brændende kærlighed er en gammel klassiker, som jeg ikke spiser særligt ofte, men som sagtens kan tåle at blive støvet lidt af fra tid til anden. Jeg har tidligere lavet Wannabe brændende kærlighed vegan style og i denne opskrift har jeg … Continue reading

Posted in Aftensmad, Glutenfri opskrifter, Kartofler | Leave a comment

Pastagratin med røget kyllingbryst

Da jeg lavede pasta med rødbeder og linser i går, kogte jeg med vilje dobbelt portion pasta, så der var til en nem aftensmad i dag. På travle dage er det en nem måde at lave genveje til næste dags … Continue reading

Posted in Aftensmad, Kylling, Pasta | Leave a comment

Pasta med rødbeder og linser

Jeg plejer at spise pasta med kødsauce eller en grøntsagssauce med fløde, eks. svampesauce, men med inspiration fra Kirsten Skaarups Det kærlige køkken, lavede jeg denne ret, hvor saucen består af rødbeder, en grøntsag jeg ikke er så god til … Continue reading

Posted in Aftensmad, Mælkefri opskrifter, Pasta, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | 2 Comments

Krydret kikærtesuppe

Inspireret af en stak vegetariske kogebøger, jeg har lånt på biblioteket og bliver inspireret af i disse dage, fik jeg lyst til at lave en god og fyldig suppe. Jeg har lavet mange linsesupper og en enkelt sort bønnesuppe, men … Continue reading

Posted in Aftensmad, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Suppe, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | Leave a comment

Klassisk svampe-flødesauce til pasta

I weekenden var jeg en del af Madpakkeværkstedet på MAD 2012. I den forbindelse fik jeg, som en del af de frivillige ved messen, en kasse med råvarer fra et udvalg af udstillerne i Ridehuset. Jeg kom blandt andet hjem … Continue reading

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Posted in Aftensmad, Mælkefri opskrifter, Tilbehør, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | Leave a comment