Monthly Archives: august 2012

Fiskefrikadeller med røget hellefisk

Normalt sværger jeg til at lave alt fra bunden, men fiskefars er en af de ting hvor det endnu ikke er lykkedes mig at finde en opskrift, der vil lykkes for mig, så jeg køber fiskefars færdig. Når jeg ikke … Continue reading

Posted in Aftensmad, Fisk | 1 Comment

Kartoffelrøsti med rødbede

I forbindelse med kartoffel-konkurrencen, kastede jeg mig over den klassiske kartoffelrøsti i en rødere udgave. Rødbederne er meget gennemtrængende i farven og giver en god sødme til retten. Og så er det en fin måde at få sneget nogle grøntsager … Continue reading

Posted in Aftensmad, Glutenfri opskrifter, Kartofler, Konkurrencedeltagelser, Mælkefri opskrifter, Veganske opskrifter | 1 Comment

Krydrede rugmelspandekager

Hjemme hos os kan vi godt lidt pandekager til morgenmad fra tid til anden. Og i virkeligheden er pandekager ikke en usund spise, selvom det bliver forbundet med noget usundt. Disse er lavet med halvt fuldkornsmel og ellers er det … Continue reading

Posted in Dessert, Morgenmad | Leave a comment

Fenjas Mad – nu som aftenskoleunderviser

I dette efterår har jeg fået lov til at udbyde 4 kurser på aftenskolen i Aarhus, gennem FOF. Jeg glæder mig til at  formidle mine opskrifter og min interesse for mad til andre mennesker og jeg er spændt på hvem … Continue reading

Posted in Alt det andet | Leave a comment

Wannabe brændende kærlighed vegan style

I forbindelse med bloggerkonkurrencen med økologiske kartofler, fik jeg lyst til at lave brændende kærlighed med et lille twist. Månebarnet har en opskrift på vegansk bacon, facon, lavet af tofu, som jeg havde lyst til at prøve. Jeg havde ingen … Continue reading

Posted in Aftensmad, Glutenfri opskrifter, Kartofler, Konkurrencedeltagelser, Mælkefri opskrifter, Veganske opskrifter | Leave a comment

Kartoffelsalat med fennikelpesto og grønne bønner

Den første opskrift jeg har kastet mig over i forbindelse med konkurrencen med økologiske kartofler, er en klassisk  kartoffelsalat. Jeg havde tænkt mig at lave en pesto ud af nogle af havens friske krydderurter, men i stedet fandt jeg en … Continue reading

Posted in Aftensmad, Glutenfri opskrifter, Kartofler, Konkurrencedeltagelser, Lakrids, Mælkefri opskrifter, Veganske opskrifter | Leave a comment

5 kilo økologiske kartofler til fri leg

Jeg blev den anden dag kontaktet af Jysk Landbrugsrådgivning, på vegne af de økologiske kartoffelavlere. De spurgte om jeg havde lyst til at deltage i en madbloggerkomkurrence med økologiske kartofler, sammen med 8-10 andre bloggere. Jeg sagde naturligvis straks ja … Continue reading

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Posted in Alt det andet, Kartofler, Konkurrencedeltagelser | 3 Comments