Monthly Archives: februar 2012

Saml-selv-suppe a la Stop spild af mad

Arla kører for tiden Stop spild af mad-tema og i den forbindelse har de en konkurrence, hvor man kan vinde Stop spild af mad-kogebogen. På denne baggrund har jeg komponeret en fuldblods-restesuppe, udelukkende bestående af rester. Jeg fandt i fryseren … Continue reading

Posted in Aftensmad, Stop spild af mad, Suppe | 4 Comments

Det gælder om at slå et ordentligt brød op – Den store Bagedyst

Jeg har meldt mig til Den store Bagedyst hos DR1. Jeg har meldt mig fordi jeg synes det kunne være rigtigt spændende at møde andre bageentusiaster og at blive udfordret. Jeg kan helt sikkert lære en masse af det og jeg … Continue reading

Posted in Alt det andet, Konkurrencedeltagelser | Leave a comment

Bloggens 1 års fødselsdag

I dag fylder bloggen 1 år og det er tid til at gøre status, med indlæg nr. 220. Jeg startede bloggen som et personligt hyggeprojekt efter at være blevet opfordret til det i årevis af venner og familie, der har … Continue reading

Posted in Alt det andet | 4 Comments

Grovmüslibarer

Jeg fandt en opskrift på snackbarer i en folder fra AMA og besluttede mig for at prøve at lave den i en lidt sundere version. De kalder den selv for Snackbar med god samvittighed og det lyder jo meget godt. … Continue reading

Posted in Mælkefri opskrifter, Snacks, Veganske opskrifter | Leave a comment

Spread af tørrede ærter og langtidsbagte tomater

Min mor havde en stor pose tørrede ærter liggende, som hun ville smide ud, men jeg nåede at redde den og tog den med hjem. Jeg har en pose grønne flækærter liggende i skuffen som jeg har brugt af nogle … Continue reading

Posted in Frokost, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Pålæg, Spreads, Veganske opskrifter | 6 Comments

Bananer med rå kakao

Denne snack blev jeg præsenteret for til en sammenskuds-brunch jeg holdt på et tidspunkt. De rå kakao nibs er stykker af kakaobønnen, så det har en kraftig smag af kakao, men mangler det søde, der gør det til chokolade. Men modne bananer … Continue reading

Posted in Dessert, Frugt, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Snacks, Sukkerfrie opskrifter, Veganske opskrifter | Leave a comment

Nemme hirseboller

Jeg fandt en opskrift på små hirsebrød på en pose hirseflager fra finax. Du kan se opskriften her. Jeg tilrettede den hvad efter jeg havde i køkkenet og brugte mere groft mel, da jeg foretrækker brød med fuldkorn, da jeg … Continue reading

Posted in Brød | 3 Comments

Karrykål med oksekød og kikærter

Et par gange hver vinter laver jeg karrykål med oksekød og kokosmælk. Sidste vinter lignede opskriften en del, men jeg har tilsat kikærter denne gang og jeg brugte kokosmælkpulver i stedet for kokosmælk fra dåse, hvilket gav en helt anden … Continue reading

Posted in Aftensmad, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Oksekød, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | Leave a comment

Karrystegte bananer med kokos

Disse søde, sprøde og bløde bananer er gode som tilbehør til karryretter eller stegt kød. Banan, kokos og karry står rigtigt godt til hinanden, så prøv det, selvom det lyder en anelse aparte. Men frugt kan sagtens bruges til andet … Continue reading

Posted in Frugt, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Tilbehør, Veganske opskrifter | Leave a comment

Hummus med tomat og rød peber

Denne hummus er et alternativ til den traditionelle hummus af kikærter og tahin. Jeg synes det er dejligt med lidt variation i pålægget, så jeg brugte resterne af noget ajvar, jeg havde lavet til et måltid fra Aarstidernes vegetarkasse. De … Continue reading

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Posted in Frokost, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Pålæg, Spreads, Stop spild af mad, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | 1 Comment