Monthly Archives: november 2011

Grøn kartoffelmos med æbler og bacon

Til vores Cook Out lavede jeg denne variant af kartoffelmos som tilbehør til fiskefadet. Jeg rensede kartoflerne, men lod skrællen blive på, både for smag og struktur og kogte dem. Da kartoflerne var kogt, blev de most med smør og … Continue reading

Posted in Aftensmad, Cook out, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Tilbehør, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | 2 Comments

Sejfad med æbler, bacon og grønkål

Hovedretten til vores Cook Out stod jeg for og jeg valgte at lave et fad med fisk, der kom en tur i ovnen. Jeg skar porrer i tynde, halve ringe, finthakkede grønkål og skar et æble i tynde skiver. Jeg … Continue reading

Posted in Aftensmad, Cook out, Fisk | 2 Comments

Intens kartoffel-porresuppe med dhal og surdejshævet speltbrød

Til vores Cook Out stod Lars for suppen til forretten. Vi hjalp alle med idéudviklingen. Jeg startede med at finde mit kalkunskrog fra torsdagens Thansgiving og smed det i en gryde med stegeskyen, en smule vand og de dele af porrerne, … Continue reading

Posted in Aftensmad, Brød, Cook out, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Suppe | 1 Comment

Råmarinerede æbler med ristet andepaté

Den første ret til Cook Out I stod Camilla for og det blev en lille appetizer med æbler og andepaté. Æbler endte med at være det gennemgående tema i dagens menu, da vi havde ikke mindre end 4 forskellige slags æbler at … Continue reading

Posted in Cook out, Fjerkræ, Forret, Frugt | 1 Comment

Cook Out I – En madbloggerudfordring

En af mine venner foreslog på et tidspunkt at vi mødtes nogle stykker, lavede mad sammen og bloggede om det. Den idé arbejdede jeg videre på og kom frem til følgende koncept: Alle tager råvarer med til at lave mad … Continue reading

Posted in Cook out | 14 Comments

Gram Slots kringle – Den økologiske bagebog

Den første kage jeg har prøver at bage i mit “bag-mig-igennem-en-hel-bagebog-projekt”, er Gram Slots kringle. Jeg har aldrig før prøvet at bage kringle og for mig er det mest noget man får hos sin mormor. Jeg havde helt sikkert heller … Continue reading

Posted in Andres opskrifter, Kage | 1 Comment

Helstegt kalkun med saftig stuffing

I forbindelse med Thanksgiving, havde vi inviteret gæster til kalkun og amerikansk fodbold. Et par af gæsterne sørgede for tilbehøret, der bestod af kartoffelmos, sweet potato marshmallow casserole, græskarmos og cornbread. Til dessert serverede vi banana cream pie og lemon … Continue reading

Posted in Aftensmad, Fjerkræ, Glutenfri opskrifter, Højtider, Kalkun, Mælkefri opskrifter | 4 Comments

Kartoffellagsagne med krydret bønnegryde

Jeg havde en rest bønnegryde og syntes det var lidt for kedeligt at spise det med kogt ris eller korn til to dage i træk, så jeg lavede denne variant. Kartoflerne skal have lang tid i ovnen for at blive møre, … Continue reading

Posted in Aftensmad, Glutenfri opskrifter, Stop spild af mad, Vegetaropskrifter | 3 Comments

Vegetarisk bønnegryde med salsasauce

Inspireret af taco suppe, lavede jeg denne ret. Jeg tømte grøntsagsskuffen for alle de grøntsager der trængte til at blive brugt. Jeg fandt et par runkne rødbeder, lidt selleri, en bakke slatne champignon, lidt hakkede løg og revne gulerødder fra … Continue reading

Posted in Aftensmad, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Stop spild af mad, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter | 1 Comment

Pouls præstebrød – Økologisk Landsforenings bagekonkurrence

Den tredje brød jeg har nået at bage i Økologisk Landsforenings bagekonkurrence, er Pouls præstebrød. Der står i opskriften at det ikke kan lade sig gøre at bage brødet uden en kraftig røremaskine, men ikke desto mindre kastede jeg mig … Continue reading

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Posted in Andres opskrifter, Brød | 1 Comment