Monthly Archives: september 2011

Seitanwok med kål

Jeg kom hjem fra helsekosten med seitan, noget som jeg ofte har set på, men aldrig har turdet købe. Men nu skulle det prøves. Efter at have læst lidt om det på diverse blogs og andre sider på nettet, besluttede … Continue reading

Posted in Aftensmad, Frokost, Mælkefri opskrifter, Seitan, Vegetaropskrifter | Leave a comment

Kokoskål med oksekød

Retten opstod ud fra en rest kød krydret med tacokrydderier og en hel masse kål, der fyldte i køleskabet. Jeg serverede knuste kartofler a lá Klidmoster og en grøn salat til. Retten bliver cremet og sød og smager skønt. Lækkert måltid, som … Continue reading

Posted in Aftensmad, Glutenfri opskrifter, Oksekød, Restemad, Vegetaropskrifter | Leave a comment

Uge 37 – Sellerisalt og bønnepure af sorte bønner

Lidt inspiration til ugens pose fra Aarhus Økologiske Fødevarefællesskab. 300 g grønkål (Korsmedergaard) 500 g jordskokker (Korsmedergaard) 1 bdt persille (Korsmedergaard) 1 rødkålshoved (Korsmedergaard)· 2 squash (Djurs Økologi)· 1 knoldselleri (Djurs Økologi)· 1 kg kartofler (Djurs Økologi) 1 kg gulerødder (Djurs … Continue reading

Posted in Aarhus Økologiske Fødevarefællesskab | Leave a comment

Bønnepure af sorte bønner

De fleste kender humus, der er lavet af kikærter og tahin, men der er masser af andre muligheder for at lave forskellige pureer og dip’er af bønner og linser. I denne opskrift har jeg brugt små, sorte bønner, peanut butter … Continue reading

Posted in Frokost, Pålæg, Vegetaropskrifter | 1 Comment

Sellerisalt

Hvis du er så heldig at få fat på et knoldselleri med top, så smid endelig ikke toppen ud. Du kan bruge den i gryderetter og supper på samme måde som selleri eller bladselleri og de grønne blade kan bruges … Continue reading

Posted in Salt | 2 Comments

Sensommermarmelade med mynte

Nedfaldsfrugt er glimrende til marmelade, blot de bliver skyllet grundigt og evt. pletter skåret fra. De sidste mirabeller kan stadig samles og blommer og æbler er begyndt at falde af træerne. Tilsammen bliver æbler og stenfrugter til en skøn, mild og … Continue reading

Posted in Marmelade, Pålæg | Leave a comment

Uge 36 – Harlekinbønnesalat med kylling

Lidt inspiration til ugens pose fra Aarhus Økologiske Fødevarefællesskab. 1 bdt porrer (Korsmedergaard) 1 stk. hokkaido (Korsmedergaard) 1 bdt. gulerødder (Korsmedergaard) 1 kg. nye kartofler (Korsmedergaard) 2 stk. majs (Djurs Økologi) 1 kg. æbler, Collina sommeræbler (Æbletoften) 1 stk. savoykål (Djurs … Continue reading

Posted in Aarhus Økologiske Fødevarefællesskab | Leave a comment

Harlekinbønnesalat med kylling

Denne salat kan fyldes med masser af forskellige grøntsager, alt efter årstid, smag og udvalg i køleskabet, så lad dig inspirere af opskriften og fyld selv op efter lyst. Hvis du topper salaten med en håndfuld solsikkekerner, har du praktisk … Continue reading

Posted in Aftensmad, Fjerkræ, Frokost, Restemad, Salater, Vegetaropskrifter | 1 Comment

Fløjlsbløde fuldkornspandekager

Fuldkornspandekager lyder tungt og en del opskrifter smager også lidt for helseagtigt og sundt. Denne opskrift kombinerer 100 % fuldkorn, dejlig smag og god mæthedsfølelse. Pandekagerne kan med fordel bages om aftenen og varmes op til morgenmaden, så der er … Continue reading

Posted in Dessert, Morgenmad | 2 Comments

Rødbedesalat med grønkål og grape

Efteråret og vinteren bryder på masser af kål og rodfrugter, sprængfyldte med vitaminer og fibre. Selv har jeg svært ved at få brugt grønkål, men i denne opskrift går grønkålen i spænd med grape og rødbede og bliver lækker. Brug … Continue reading

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Posted in Salater, Tilbehør | 1 Comment