Monthly Archives: september 2011

Æble-hindbærmarmelade

Æblerne ligger og flyder på græsplænerne rundt omkring i de danske haver i disse uger og da det er begrænset hvor meget æblegrød de fleste familier kan nå at spise, er det en god idé at bruge æblerne i maden, … Continue reading

Posted in Frugt, Marmelade, Pålæg | Leave a comment

Seitan-fyldte tomater

Jeg kom hjem fra helsekosten med noget seitan for nyligt og det er helt nyt for mig. Jeg var lige ved at lægge denne opskrift i kategorien Glutenfri opskrifter, indtil jeg kom i tanke om at seitan nærmest er ren … Continue reading

Posted in Aftensmad, Forret, Frokost, Seitan, Tilbehør, Vegetaropskrifter | Leave a comment

Urtekrams marokkansk gryderet

Jeg har fået fat i en af Urtekrams nye måltidskit med fuldkorn og mulighed for masser af grøntsager. Der er udviklet fire forskellige i serien og jeg har fået fingre i deres marokkanske gryderet. Mit umiddelbare indtryk er positivt. Æsken … Continue reading

Posted in Anmeldelser, Den nemme genvej | 1 Comment

Pastasovs a la Stop spild af mad

I uge 38 havde Stop spild af mad en konkurrence om at lave en ret ud fra “Tøm dit køleskab. Brug udelukkende hvad du har i huset.” Den udfordring tog jeg op og det der kom der denne opskrift ud af. … Continue reading

Posted in Aftensmad, Fjerkræ, Restemad | 2 Comments

Uge 39 – Ovnstegte kartofler a la grove pommes frites

Lidt inspiration til ugens pose fra Aarhus Økologiske Fødevarefællesskab. 1 kg Jordskokker (Korsmedergaard) 1 bdt. Persille (Korsmedergaard) 0.75 kg Pærer (Korsmedergaard) 1 bdt. Porrer (Djurs Økologi) 1 kg Bagekartofler (Djurs Økologi) 1 stk. Knoldselleri med top (Djurs Økologi) 0.5 kg Discoveryæbler (Djurs Økologi) Løssalg: … Continue reading

Posted in Aarhus Økologiske Fødevarefællesskab | Leave a comment

Ovnstegte kartofler a la grove pommes frites

Kartofler er en meget taknemmelig grøntsag, selvom den ikke helt for alvor hører til i kategorien grøntsager. Den kan koges, steges, bages, moses og ikke mindst spises. I vores familie er disse ovnstegte kartofler et stort hit. De smager godt … Continue reading

Posted in Aftensmad, Glutenfri opskrifter, Kartofler, Mælkefri opskrifter, Tilbehør | 5 Comments

Hurtig æble-grøntsagsret

Aftensmaden var ikke planlagt i dag, så den kom til at bestå af de grøntsager jeg kunne finde i køleskabet. Resultatet blev overraskende godt, så her er opskriften. De sprøde grøntsager, de syrlige tomater, de søde æbler og den fyldige … Continue reading

Posted in Aftensmad, Glutenfri opskrifter, Tilbehør, Vegetaropskrifter | Leave a comment

Græskarpålæg

Nyd græskar mens det er sæson for dem. De kan koges, steges, bages, dampes, moses, pureres og i sidste ende spises. Her er opskriften på meget simpelt og sundt græskarpålæg. 200 g pålæg 200 g græskar, eks. hokkaidogræskar Krydderier, eks. … Continue reading

Posted in Frokost, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Pålæg, Vegetaropskrifter | Leave a comment

Uge 38 – Hokkaido-ravioli

Lidt inspiration til ugens pose fra Aarhus Økologiske Fødevarefællesskab. 1/2 kg pastinakker (Djurs Økologi) 1 pose løg á 500 g (Djurs Økologi) 1 hokkaido (Korsmedergaard) 1 bdt. gulerødder (Korsmedergaard) 1 pose Discovery æbler á 1 kg (Æbletoften) 2 majs (Djurs Økologi) … Continue reading

Posted in Aarhus Økologiske Fødevarefællesskab | Leave a comment

Hokkaido-ravioli

Hokkaido er et pænt græskar, skøn orange farve og overkommelig i størrelsen til en almindelig husholdning, i hvert fald i forhold til kæmpegræskar. Jeg har bare aldrig rigtigt fundet ud af hvad jeg skal bruge det til, ud over suppe. … Continue reading

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Posted in Aftensmad, Pasta | 2 Comments