Monthly Archives: august 2011

Æble-rosmarinmarmelade

Frugt og krydderurter er gode makkere, der desværre er alt for overset. Her er en opskrift på æblemarmelade med rosmarin. Mynte og citronmelisse er også godt i marmelader. 3-4 glas 1 grydefuld æbler 1 spsk frisk rosmarin Sukker Atamon Æblerne … Continue reading

Posted in Frugt, Marmelade, Pålæg | Leave a comment

Lavendelallicence

Alliancemarmelade dækker over marmelade med mere end en slags bær eller frugt, så klassikeren jordbær-rabarbermarmelade kunne lige så godt hedde alliancemarmelade. Her følger to opskrifter på alliancer, ud fra hvad der er tilbage i min have lige nu og tilsat … Continue reading

Posted in Frugt, Marmelade, Pålæg | Leave a comment

Solbær-æblemarmelade

De sidste solbær skal bruges og de første nedfaldsæbler ligger klar på græsplænen. Marmeladen smager kraftigt af solbær, men har en lidt mere blød konsistens end solbærmarmelade, på grund af æblerne. Og så er det en måde at få sommerens … Continue reading

Posted in Frugt, Marmelade, Pålæg | Leave a comment

Lakrids-kokossuppe med kylling

Opskriften blev til på basis af en rest lakridskylling. Lakrids og kokosmælk går overraskende godt sammen og suppen bliver fløjlsblød og rund. Til 2-3 personer 1 ds kokosmælk (400 ml) 2 tsk rød karrypasta Olivenolie 1 løg eller 1-2 porretoppe … Continue reading

Posted in Aftensmad, Fjerkræ, Lakrids, Restemad, Suppe | 1 Comment

Lakridskylling

Danskere er glade for lakrids og her er en opskrift der kombinerer helstegt kylling med lakrids. Til 4 personer 1 hel kylling 1 kg kartofler 1 fennikel 3 tsk engelsk lakridspulver Salt Kartofler renses, skæres i passende stykker og lægges … Continue reading

Posted in Aftensmad, Fjerkræ, Lakrids | 2 Comments

Æble-fennikel marmelade

Jeg stødte sidste år på en af Meyers marmelader med pære og fennikel og besluttede at afprøve konceptet med de lækre nedfaldsæbler, vores have bugner med lige nu. I første omgang lavede jeg kun en lille portion, men resultatet blev … Continue reading

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Posted in Frugt, Marmelade, Pålæg | Leave a comment