Monthly Archives: august 2011

Lakridsmarineret kalkunfilet

Vi er en rigtig lakrids-elskende familie, så hvorfor ikke kombinere lakrids med aftensmaden? Marinaden kan bruges til både kalkun og kylling og sikkert også andre typer kød eller tofu. Marinade til 2-3 kalkunfileter 1 spsk olie 1 tsk engelsk lakridspulver … Continue reading

Posted in Aftensmad, Fjerkræ, Lakrids | Leave a comment

Pastasovs med langtidsbagte tomater og fløde

Langtidsbagte tomater kan bruges til mange lækre retter. Her giver de intens og syrlig smag til en cremet pastasovs med fløde. Til 2 personer 1 løg 1 lille squash 2-3 stængler bladselleri 1 lille stykke fennikel 2 fed hvidløg 2 … Continue reading

Posted in Aftensmad, Fjerkræ, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Vegetaropskrifter | Leave a comment

Let æggesalat

Købte æggesalater er både fede og dyre og fyldt med ingredienser, jeg ikke nødvendigvis ved hvad er. Her er opskrift på en meget let æggesalat. Let betyder i denne sammenhæng både at den er fedtfattig og at den er nem … Continue reading

Posted in Pålæg | 1 Comment

Tunsalat med creme fraiche

De købte tunsalater er som regel meget fede og gerne fyldt med e-numre. Denne tunsalat er nem at lave og så ved du præcist hvad der er i den, fordi du selv har lavet den. Ca. 200 g 1 dåse … Continue reading

Posted in Fisk, Pålæg | 4 Comments

Mirabelle-wok

Mirabellerne vælter ned fra træerne lige nu, så det er nu de skal plukkes og samles. De er gode til at spise, til at lave saft eller grød af, i kager eller i madlavningen. I denne opskrift udnytter jeg syrligheden … Continue reading

Posted in Aftensmad, Vegetaropskrifter | Leave a comment

Grøntsagslagsagne med uægte bechamelsauce

Aftensmaden blev til ud fra hvad køleskabet gemte af gode grøntsager. Retten egner sig til veganere og glutenallergikere, studerende og voksne mænd samt alle de andre ude omkring middagsbordene. Spis den som selvstændig ret eller som tilbehør til et stykke … Continue reading

Posted in Aftensmad, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Vegetaropskrifter | Leave a comment

Uge 33 – Kåldolmere med kartoffelfyld

Lidt inspiration til ugens pose fra Aarhus Økologiske Fødevarefællesskab. 1 bdt. gulerødder med top (Korsmedergaard) 1 bdt. persille (blandet krus- og bredbladet) (Korsmedergaard) 1 kg bagekartofler (Djurs Økologi) 1 stk rødkål (Djurs Økologi) 1 stk knoldselleri (Korsmedergaard) 500 g grønkål … Continue reading

Posted in Aarhus Økologiske Fødevarefællesskab | Leave a comment

Kåldolmere med kartoffelfyld

Kål kan være kedeligt og uinteressant, men det kan også være basis i en masse spændende retter. Her er bladene dampet og fyldt med en mild kartoffelblanding og stegt. Den skarpe kålsmag er neutraliseret og er i stedet blevet sød … Continue reading

Posted in Aftensmad, Fjerkræ | 5 Comments

Cremet tomatpålæg

Inspireret af Urtekrams sandwich spread med tomater og urter, har jeg lavet en lækker, cremet tomatpålæg, af langtidsbagte tomater. 300 g smørepålæg 200 g langtidsbagte tomater 100 solsikkekerner Tomater og solsikke køres i foodprocessor i ca. 5 minutter, til massen … Continue reading

Posted in Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Pålæg, Sukkerfrie opskrifter, Vegetaropskrifter | 2 Comments

Langtidsbagte tomater

Lige nu er det tomatsæson og du kan købe tomater billigt eller plukke dem i eget drivhus. Denne opskrift fremhæver tomaternes smag, så den bliver intens, sød og syrlig på en gang. Brug masser af friske krydderurter eller tørrede, hvis … Continue reading

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Posted in Tilbehør | 6 Comments