Monthly Archives: maj 2011

Glutenfrie kryddermuffins

Her er en opskrift på lækre muffins uden gluten, sukker og mælk. 2 æg 3 modne bananer 50 g rismel 50 g boghvedemel 1 tsk bagepulver 100 g revet rødbede 1 revet æble 1 spsk rosiner ½ dl olie 1 … Continue reading

Posted in Glutenfri opskrifter, Kage, Mælkefri opskrifter, Sukkerfrie opskrifter | Leave a comment

Uge 19 – Klassisk rabarbergrød og pandekagefyld med and

To opskrifter til inspiration til ugens pose fra Aarhus Økologiske Fødevarefællesskab. 250 g Asparges (Søholm) 1 stk. Hvidkål (Søholm) 2 bdt Radisser (Søholm) 1 bdt. Frilandssalat (Anden dansk leverandør) 1 bdt. Rabarber. (Korsmedergaard) 1,5 kg Gulerødder (Korsmedergaard) 1,5 kg Kartofler … Continue reading

Posted in Aarhus Økologiske Fødevarefællesskab | Leave a comment

Pandekagefyld med and

For nyligt holdt vi konfirmation og havde en hulens masse mad i overskud, blandt andet en stor portion stegt andebryst. Nu er fryseren fyldt op med rester og her er en opskrift på pandekagefyld med stegt andebryst. Alle typer rester … Continue reading

Posted in Aftensmad, Fjerkræ, Restemad | 1 Comment

Fuldkornspasta med urteflødesovs og basilikumtofu

Jeg har flere gange forsøgt mig med tofu uden det store held, da jeg ikke synes det smager af særligt meget. Men i helsekosten fandt jeg en pakke basilikumtofu, som jeg besluttede at prøve og det smagte faktisk godt. Jeg … Continue reading

Posted in Aftensmad, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Vegetaropskrifter | Leave a comment

Forårsmarinerede lammekoteletter

Jeg kan rigtigt godt lide lam og sidst jeg fandt lammekoteletter på tilbud, lavede jeg denne nemme marinade til dem, ud fra hvad jeg havde i køleskabet og haven. Marinade til lammekoteletter 1 citron, saften af 2 spsk olivenolie 1 … Continue reading

Posted in Aftensmad, Lam | Leave a comment

Stegt rug med grøntsager

Som alternativ til ris, som er en belastning for klimaet på grund af dyrkning og transport, kan vi spise det nordiske alternativ, kogt korn. I denne opskrift har jeg brugt hel rug, men man kan bruge alle typer korn, eks. … Continue reading

Posted in Aftensmad, Tilbehør, Vegetaropskrifter | Leave a comment

Karrykål med kokosmælk og oksekød

Hvidkål er sundt og godt som slankemad, da det indeholder meget lidt energi. Og det står rigtigt godt sammen med karry. Retten indeholder hverken gluten eller mælk. For en vegetarisk udgave, brug bønner eller kikærter i stedet for kød. Du … Continue reading

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Posted in Aftensmad, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Oksekød | 1 Comment